Nel 2025, il mondo del beverage abbraccia una nuova filosofia di consumo responsabile: lo Zebra Striping. Questo trend, nato nel Regno Unito, consiste nell’alternare bevande alcoliche con opzioni analcoliche durante le occasioni sociali più disparate; una pratica che sta rapidamente conquistando anche l’Italia grazie a diversi fattori, tra cui il nuovo e più aspro codice della strada.
Zebra Striping: in cosa consiste e perché sta diventando popolare
L’espressione Zebra Striping si ispira alle strisce bianche e nere del manto della zebra e viene oggi utilizzata per rappresentare simbolicamente l’alternanza tra drink alcolici e analcolici, sempre più diffusa tra i giovani per creare un equilibrio tra gusto e moderazione, riducendo l’assunzione di alcool e migliorando l’esperienza complessiva del bere.
Dopo il Regno Unito, il trend è diventato rapidamente popolare anche in Italia, incentivato dalle recenti modifiche al codice della strada. Con l’aumento della frequenza dei controlli e l’inasprimento delle pene per chi guida in stato di ebbrezza, sempre più italiani stanno infatti adottando abitudini di consumo più responsabili, soprattutto durante le uscite serali.
Tuttavia, oltre al quadro normativo, sono diversi i fattori che stanno contribuendo alla diffusione dello Zebra Striping anche nella nostra nazione, tra cui:
- la maggiore consapevolezza della propria salute, in quanto le persone sono sempre più consapevoli degli effetti negativi dell’alcool sulla salute e cercano modi per ridurne l’assunzione senza rinunciare alla socialità;
- la crescita del mercato no/low alcool, con una crescente gamma di opzioni a basso o nullo contenuto alcolico;
- l’influenza della generazione Z che mostra una forte tendenza verso un consumo più consapevole di alcool.
Alternare bevande alcoliche e analcoliche consente infatti, oltre a rispettare i limiti legali di alcool nel sangue, di mantenere il controllo e il corpo idratato senza rinunciare al gusto e alla convivialità e di prevenire i fastidiosi postumi da sbornia. Questo trend, inoltre, si è dimostrato estremamente inclusivo, consentendo a tutti, inclusi gli astemi, di partecipare attivamente a determinate occasioni sociali e conviviali.
Dopo essersi diffuso come una moda, quindi, lo Zebra Striping sta ora diventando un vero e proprio cambiamento culturale che riflette la sempre maggiore attenzione, anche tra i più giovani, al benessere e alla sicurezza. Alternare gin tonic e virgin tonic, spritz e bitter soda, mojito e mocktail mojito, è ormai un’abitudine talmente comune che ha spinto l’industria delle bevande a innovarsi, introducendo sul mercato una più ampia varietà di prodotti no/low alcool per soddisfare le nuove preferenze dei consumatori, e i gestori di bar e locali a differenziare la proposta.