Cenone di San Silvestro a Cortona Osteria del Teatro

Cenone di San Silvestro a Cortona Osteria del Teatro

 

Aperitivo
Champagne brut Pol Cochet

Antipasto
Nuvola d’uovo soffice con tartufo a scaglie su crema di parmigiano 36 mesi

Primi Piatti
Tagliolini al nero con julienne di seppia su bisque di crostacei e lenticchie di castelluccio

Caramelle al candidum con petto d’anatra al mosto con l’uva

Secondo Piatto
Filetto in crosta alla Wellington con porcini e foie gras

Dolce
Trionfo di castagne e ribes

E per Finire
Cioccolato caraibico …

Dalla Cantina
Gewustraminer Josef Hofstatter ‘15 doc
Nobile di Montepulciano Tre Rose ‘13 docg
Brachetto d’Aqui Villa Banfi docg

Il prezzo per persona
è di € 110,00 tutto compreso