Sagra del Gnocco a Teolo Alto 2012

La prima e seconda domenica successive a Pasqua , tutti gli anni nel borghetto di Teolo Alto , si tiene la Sagra del Gnocco . Per gli amanti del gnocco fatto con le patate e’ un evento da non perdere assolutamente , perche’ non e’ solo andare alla classica sagra e mangiare , e’ anche vedere un centinaio di persone che sotto a un grande tendone sono intente nella preparazione di gnocchi ; un gruppo che pela le patate , un gruppo che impasta , un altro gruppo che si occupa di bollire i gnocchi e chi infine si occupa di servire i piatti . Nessun tipo di additivo o conservante viene utilizzato , persino le patate sono passate attraverso un attento esame da parte dei cuochi , i quali poco prima dell’inizio della sagra le confrontano e le provano . Anche i sughi e i condimenti sono tutti freschi e preparati poco prima . Per i buongustai che partecipano all ‘ assaggio non c ‘ e ‘ che l ‘ imbarazzo della scelta nei vari condimenti da abbinare : il classico pomodoro , ragu’ , burro e salvia . Dopo il primo a base di gnocchi , il secondo piatto proposto e’ una grigliata a base di sola carne , pollo ,pancetta , salsiccia . Il dolce sara’ il tradizionale ” Schissoto ” fatto con farina di grano e mais e fichi secchi . I vini che accompagneranno il primo e secondo piatto saranno vini prosecchi , rabosello , moscato per il dolce.
Domenica o domenega 15 e domenica 22 aprile ; in caso di pioggia gli eventi salteranno .