Capodanno 2017 a Villa Crespi – Cenone Cannavacciuolo

Cenone Chef Antonino Cannavacciuolo – Capodanno 2017 a Villa Crespi

Menu degustazione Capodanno
31 dicembre 2016
Stuzzichino dello Chef
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Scampi di Sicilia alla “pizzaiola”, acqua di polpo
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Gambero, pomodoro e mango
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Terrina di fegato grasso, ananas e sgombro affumicato
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Plin di cavolfiore, vongole veraci, trucioli di pane
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Tagliatelle di fagioli, limone e bottarga di tonno
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Suprema di piccione, fegato grasso al gruè di cacao, salsa al Banyuls
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Pre dessert
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Dessert Villa Crespi
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Piccola pasticceria, babà e sfogliatelle
Quotazione di Euro 300,00 per persona
(bevande escluse)