Guida migliori ristoranti, recensioni professionali sui migliori locali

La pizza è uno dei simboli della cucina italiana, amata da tutti per la sua semplicità e per la sua infinita varietà di combinazioni. Ma c’è una domanda che spesso ci si pone davanti a una bella tonda fumante: quante calorie ha una pizza? E, soprattutto, è possibile inserirla in una dieta ipocalorica senza sensi […]

L'articolo Pizza e calorie: possono andare d’accordo? sembra essere il primo su News, eventi e curiosità dal mondo food.

Dal 16 al 20 gennaio 2026 Rimini torna ad ospitare SIGEP World – The World Expo for Foodservice Excellence, la manifestazione annuale che da decenni ispira, orienta e connette la community globale del Foodservice; un evento che non è soltanto una fiera, ma un vero e proprio osservatorio privilegiato sulle evoluzioni e tendenze del settore. […]

L'articolo SIGEP World 2026 – dal 16 gennaio torna a Rimini la fiera internazionale di riferimento per il Foodservice sembra essere il primo su News, eventi e curiosità dal mondo food.

Il Natale è appena trascorso ma le festività natalizie, soprattutto a tavola, non si sono ancora concluse. È proprio a tavola che in questo periodo trovano infatti spazio ricette tradizionali come i roccocò; biscotti speziati simbolo della tradizione gastronomica napoletana. Roccocò napoletani: origini e preparazione dei tradizionali biscotti speziati Originari della Napoli del XIV secolo, […]

L'articolo Roccocò: i biscotti speziati simbolo delle festività natalizie napoletane sembra essere il primo su News, eventi e curiosità dal mondo food.

Ci sono piatti che non hanno bisogno di presentazioni perché fanno parte della memoria collettiva di una regione e i tortellini in brodo, soprattutto durante le festività natalizie e soprattutto in Emilia Romagna (ma anche in alcune regioni limitrofe), sono uno di questi. Tortellini in brodo emiliani: origine, leggenda e ricetta del primo piatto di […]

L'articolo Tortellini in brodo: il primo piatto simbolo del Natale emiliano sembra essere il primo su News, eventi e curiosità dal mondo food.

Il 10 dicembre la cucina italiana è stata ufficialmente riconosciuta come Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità dall’UNESCO. La decisione è arrivata a New Delhi durante la sessione, dedicata alla salvaguardia dei patrimoni immateriali, del Comitato Intergovernativo, che ha così sancito un traguardo storico non solo per l’Italia ma per l’intera cultura gastronomica mondiale; un impegno concreto […]

L'articolo La cucina italiana diventa Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità – un riconoscimento storico sembra essere il primo su News, eventi e curiosità dal mondo food.

Il concetto di viaggio, nella sua accezione più pura, non implica necessariamente lo spostamento fisico da un luogo all’altro. Esiste una forma di esplorazione più sottile, intima ed evocativa che passa attraverso i sensi, capace di trasportare la mente tra colline soleggiate, terrazzamenti a picco sul mare e antichi vigneti, senza dover varcare la soglia […]

L'articolo Vino & viaggi: come esplorare le cantine migliori d’Italia… restando comodamente a casa sembra essere il primo su News, eventi e curiosità dal mondo food.

Negli ultimi giorni è tornata a far discutere la proposta, presentata dal Ministro dell’Agricoltura Francesco Lollobrigida, dell’introduzione del miele italiano nei ristoranti McDonald’s presenti sul territorio nazionale con l’obiettivo di avvicinare i giovani ad un prodotto Made in Italy che molti di loro conoscono ed utilizzano ancora poco. Secondo il Ministro, infatti, portare il miele […]

L'articolo Miele Made in Italy nei McDonald’s: la proposta di Lollobrigida per educare i giovani sembra essere il primo su News, eventi e curiosità dal mondo food.

Quando la Guida Michelin introduce una novità, il mondo gastronomico tende a fermarsi per ascoltare. Succede raramente, e non per moda: accade perché le conseguenze, nel bene e nel male, sono reali. Lo abbiamo visto con le Stelle, che dal 1926 influenzano destini di ristoranti e intere economie locali, e lo abbiamo rivissuto nel 2024 […]

L'articolo I Grappoli Michelin: la rossa dal 2026 giudicherà anche i vini. sembra essere il primo su News, eventi e curiosità dal mondo food.

Le mele a polpa rossa sono una particolare tipologia di mele che, una volta tagliate, rivelano un interno sorprendente: non la classica polpa chiara, ma un cuore rosso-rosato frutto della presenza naturale di antociani, ovvero pigmenti vegetali idrosolubili che in queste varietà non si fermano alla buccia ma si estendono fino alla polpa. Si tratta […]

L'articolo Le mele a polpa rossa conquistano il web: il fenomeno Kissabel sembra essere il primo su News, eventi e curiosità dal mondo food.

Tra spiagge silenziose, acqua turchese e un’identità culturale lontana dagli stereotipi del turismo tropicale, Okinawa entra finalmente nel radar dei viaggiatori italiani. L’arcipelago più meridionale del Giappone conquista per il suo ritmo lento e per un modo tutto diverso di vivere il mare, fatto di contemplazione, tradizioni Ryukyu e ospitalità discreta. Un territorio che richiede […]

L'articolo Gli italiani scoprono Okinawa: il mare del Giappone parla un’altra lingua. sembra essere il primo su News, eventi e curiosità dal mondo food.